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Lorenz Tschenett ist sowohl Bio-Bauer als auch Metzger. Er führt die Bacharia Val Müstair mit eigenem Schlachthof und Fleischverarbeitung. Ein wichtiger Betrieb im Naturpark Biosfera Val Müstair. Weil er die landwirtschaftliche Vielfalt fördert, das Tierwohl verbessert und Arbeitsplätze schafft.
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