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Orte von Interesse Zertifizierte Produkte
Pauraria Puntetta
Die Biosfera Val Müstair ist ein gutes Zugpferd, ein starker Partner für uns Produzenten im Tal. Wir können unsere zertifizierten Regionalprodukte unter einer gemeinsamen Dachmarke verkaufen und haben so eine starke Stimme gegen aussen.
Isidor Sepp Bio-Landwirt aus Überzeugung
Wenn ein Tier gut gehalten wird, wenn seine Aufzucht nachhaltig und naturnah ist, mundet auch das Fleisch besser. Davon ist der erfahrene Bio-Bauer überzeugt. Die dreissig Mutterkühe und ihre Kälber weiden rund um seinen Stall im Talkessel von Müstair, bevor sie für die Sommermonate jeweils auf die kräuterreichen Weiden der Alp da Munt ziehen. Ein echtes Regionalprodukt ist vom Tal und die Wertschöpfung bleibt im Tal; so schliesst sich der effektive Kreislauf. Der Naturpark Biosfera Val Müstair mit seinen zahlreichen Initiativen hat für Isidor Sepp auch künftig viel Potential.
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Wer die zertifizierten Produkte noch nicht kennt, sollte unbedingt kosten! Die Chascharia bietet eine breite Palette an Molkereiprodukten, die sich wahrlich sehen und schmecken lässt.